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泰晤士河前的水晶球，背景是一座桥和大本钟

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水晶球系列是营养领域杰出人物的论文集合。通过这个集合欧洲临床营养学杂志希望勾勒出杰出个人营养之旅的路径;他们是如何做到这一点的，他们对营养科学有什么贡献。此外，我们要求他们分享他们现在希望看到什么，他们认为他们的领域的方向，潜在的陷阱，以及总的来说，他们在营养研究的未来水晶球中看到了什么。
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