食品脂质化学，食品质量和保质期终身助理教授

丹麦奥胡斯大学食品科学系招收脂质化学、食品质量和保质期领域的终身助理教授。我们正在寻找一位成功的候选人，在脂质化学修饰、氧化衍生化合物鉴定、挥发性代谢物化学、食品质量和保质期等方面具有强大的研究背景，希望在创新和充满活力的工作环境中与高度敬业和积极进取的员工一起工作。该职位将于2023年8月1日或之后尽快提供。

这个职位
我们特别感兴趣的是一位候选人，他在使用色谱和光谱方法的脂质化学、脂质加工技术和光谱以及食品质量和保质期之间的交叉领域具有专业知识。该领域涵盖食品脂质化学，特别是中性和极性脂质，脂质氧化/水解化学修饰，氧化衍生化合物的鉴定，通过色谱和光谱方法评估挥发性代谢物，以及延长任何类型食品的质量和保质期的加工方法。该区域位于脂质组学和食品加工之间的界面。该职位将专注于植物和动物为基础的食品基质，以及可持续包装材料。该职位的一个特别重点是研究代谢产物分析方法的发展，以更好地理解对食品和包装功能重要的物理和化学相互作用。

该研究领域的发展是一个焦点，候选人的科学能力有望为进一步加强食品科学系的研究和教学活动做出关键贡献。该职位与食品技术科学团队一致。目前的研究重点是利用先进的流变学、光散射技术、加工设备和质谱技术对分子相互作用的建模和理解以及食品基质中结构-功能关系的重要性细节。目前的化学，加工和物理化学设备包括色谱仪(LC-和GC-MS)，质谱仪，NMR，挤出机，光散射，表面张力计，ICP-MS, HPAEC-PAD, DSC, TGA, DMTA，以及各种制造和分析包装材料的设备。

你需要在以下三个或更多领域有研究经验:

• 熟练掌握1H NMR, FTIR和/或SPME-GC/MS鉴定和定量脂质和挥发性代谢物的经验
• 有评估食品质量和保质期的经验
• 有食品加工和包装技术经验
• 有与食品大分子相关的方法开发经验
• 了解复杂食物基质中的脂质和多糖化学
• 大分子-代谢物相互作用的建模和分析

与工业界和咨询服务部门以及丹麦政府的合作和知识交流被视为该职位的自然组成部分。成功的候选人还必须参加理学士和理学硕士水平的教学和监督。

资格

• 食品科学博士学位，至少2-3年相关博士后工作经验
• 在国际同行评审期刊上发表论文(至少15篇)
• 本科和硕士水平的教学经验
• 具有国际科研合作和网络工作经验
• 有文件证明的吸引研究经费或为吸引研究经费作出贡献的能力
• 英语读写流利

食品科学系
食品科学系是奥胡斯大学技术学院的一部分，包括植物生产系统、生物功能食品、系统生物学、食品化学与技术、食品质量以及感官和消费者科学等领域的食品价值链研究。该部门目前雇用约。60名全职研究人员和80名博士和博士后，另外还有大约。60名以硕士和学士论文为基础的学生和访问研究人员，他们共同为国际研究环境做出贡献，在实验室、会议和研讨会上，英语是首选语言。

我们提供具有挑战性和独立的工作机会，在一个雄心勃勃和鼓舞人心的研究和教育环境中，非正式的氛围。我们正在寻找一名有活力的员工，能够独立工作，并在高工作量期间保持总览。我们希望你能有效地安排你的时间和组织主要任务。你喜欢与科学人员、学生和技术管理人员互动，你有建立合作关系的天赋。该部门以团队形式工作，因此自我领导、清晰开放的沟通、成功的指导、监督和教学是在该部门取得成功所需的重要素质。此外，该部拥有以开放、平等、协商和包容为基础的强大文化，对该部战略和工作环境的贡献被视为重要。

该系负责在丹麦非盟教授的分子营养和食品技术硕士课程，以及在中国北京的中丹中心教授的食品与健康硕士课程。此外，该部门的工作人员还为其他几个关键的跨学科教育做出了贡献，包括农业生物学的学士和硕士课程，以及奥胡斯大学的食品技术化学工程学士学位。工作人员还在丹麦和中国的其他大学教授其他教育课程。
该部还在植物生产和食品质量领域为丹麦政府提供基于研究的咨询。

详情请参阅http://food.au.dk/查阅更多有关食品科学系的资料https://tech.au.dk/en/和http://www.au.dk/en/浏览科技学院及奥胡斯大学的资料。

工作地点和就业地区
工作地点是奥尔胡斯大学食品科学系，Agro Food Park 48,8200 Aarhus N, Denmark。

如需进一步信息，请联系部门主管Michelle Williams，电话:+45 25170049，电子邮件:mw@food.au.dk。

住在丹麦奥胡斯
请浏览国际中心网页(http://www.au.dk/en/internationalcentre/）
查询丹麦的移民、工作和生活信息。

技术科学终身成就奖

奥胡斯大学通过技术科学终身教职计划为来自世界各地的有才华的科学家提供有吸引力的职业前景。高度合格的候选人将被任命为助理教授，为期六年，并有望根据表现晋升为终身副教授。

技术科学终身教授计划的目标是:

• 吸引具有国际竞争力的优秀人才
• 促进独立研究的早期发展，在科学家职业生涯的早期取得成功
• 在学术生涯道路上创造透明度

作为终身职位的一部分，候选人将获得:

• 获得研究基础设施
• 能力发展，包括研究生教师培训
• 辅导计划
• 支持发展科学网络并确保最高水平的跨学科研究

作为奥胡斯大学终身教职计划的一部分，大学在三年后根据最终终身教职审查中使用的相同标准，进行中期评估，审查终身教职候选人的进展情况。最后的任期审查是在五年半后进行的。如果审查是积极的，候选人将被授予奥胡斯大学副教授的终身职位。

详情请参阅终身教职指引终身教职审查标准和终身教职审查程序。

申请手续

使用Shortlisting。这意味着在申请截止日期之后，在评估委员会主席的协助下，如有必要，评估委员会将协助部门负责人挑选候选人进行评估。考虑到广告的要求，在候选人中谁最相关的评估基础上进行选择。所有申请人将在6周内收到通知，无论他们的申请是否已送交专家评估委员会进行评估。获选申请人会获通知委员会的组成，并会收到申请人的评估。一旦招聘过程完成，最后一封拒绝信将被发送给被取消选择的申请人。

推荐信

如果你想让推荐人为你上传推荐信，请在提交申请时注明推荐人的联系方式。我们强烈建议您在输入推荐人的联系方式之前与相关人员达成协议，并确保推荐人在申请截止日期前有足够的时间撰写推荐信。
不幸的是，我们不可能确保在申请截止日期后收到的推荐信将被考虑在内。

手续及工资范围

技术科学是指丹麦科学、技术和创新部下属的丹麦大学学术人员任命部长令。

申请必须是英文的，包括简历，学位证书，完整的出版物清单，未来研究计划和研究活动的信息，教学作品集和以前教学经验的验证信息(如果有的话)。申请人的指导方针可以找到在这里。

任命应按照丹麦税务部和丹麦专业协会联合会之间的集体劳动协议进行。有关资历要求及职位内容的进一步资料，请参阅丹麦大学学术人员工作结构备忘录．

薪金取决于丹麦税务部和专业协会联合会商定的资历。

奥胡斯大学的目标是成为一个对所有人都有吸引力和鼓舞人心的工作场所，并培养一种文化，让每个人都有机会茁壮成长，实现和发展。我们视平等和多样性为资产，欢迎所有申请者。

研究活动将根据实际研究时间进行评估。因此，我们鼓励申请人详细说明不从事研究活动的休假时间，以便在评估科学生产力时能够从科学生涯的跨度中减去这些时间。

奥胡斯大学为国际研究人员及其随行家庭提供广泛的服务，包括为外籍合作伙伴提供搬迁服务和职业咨询。阅读更多在这里．请了解更多关于进入丹麦和在丹麦工作的信息在这里．

申请必须通过奥胡斯大学的招聘系统提交，该系统可以在奥胡斯大学网站上的招聘广告下访问．

奥尔胡斯大学

奥胡斯大学是一所学术多元化和研究密集型大学，致力于高质量的研究和教育以及国家和全球社会的发展。该大学提供了一个鼓舞人心的研究和教学环境拥有38,000名学生(全日制学生)和8,300名员工，年收入为9.35亿欧元。欲知详情，请浏览www.international.au.dk